IL RISTORANTE

Antipasto “Al Mas”
“Al Mas” starter

Le nostre 13 portate di antipasto:

Prosciutto crudo con melone
Raw ham and melon

Speck tirolese
Tyrolean speck

“Tortel de patate”
Tortel de patate (potato pancake)

*Filetto al carpaccio con rucola e formaggio grana
*Carpaccio with rocket and parmesan cheese

Bresaola della Valtellina
Bresaola from Valtellina (air-dried, salted beef)

Rösti di patate e speck
Rösti potato and speck

Porcini sott’olio
Porcini mushrooms in oil

Formaggio caprino
Goat cheese

Peperoni in agrodolce
Sweet and sour peppers

Caprese (pomodoro e mozzarella)
Caprese (tomato and fresh mozzarella cheese)

*Sfoglia al formaggio
*Cheese puff pastry pie

Crostino al salmone affumicato
Smoked salmon crouton

*Capasanta gratinata
*Scallops au gratin

 20€

*in mancanza del prodotto fresco viene usato quello surgelato *Frozen products are used if fresh products are not available

Antipasti
Starters

Prosciutto crudo con melone € 14
Raw ham and melon

Speck tirolese, “Tortel de patate”, Rösti allo speck, porcini sott’olio e formaggio caprino € 18
Tyrolean speck, Tortel de patate (potato pancake), Rösti potato and speck, Porcini mushrooms in oil, caprino cheese

Speck tirolese, “Tortel de patate” e Rösti allo speck 15€
Tyrolean speck, Tortel de patate (potato pancake), Rösti potato and speck

Speck tirolese e porcini sott’olio 16€
Tyrolean speck, Porcini mushrooms in oil

*Filetto al carpaccio con rucola e formaggio grana € 9
*Carpaccio with rocket and parmesan cheese

Bresaola della Valtellina € 10
Bresaola from Valtellina (air-dried, salted beef)

Caprese (pomodoro e mozzarella)
Caprese (tomato and mozzarella cheese) € 7

Crostini al salmone affumicato € 10
Smoked salmon croutons

Sfoglia al formaggio € 7
Cheese puff pastry pie

*Capesante gratinate € 12
*Scallops au gratin

*Affettato misto con formaggi e sottaceti € 16
Mixed cured meat with cheeses and pickles

*in mancanza del prodotto fresco viene usato quello surgelato *Frozen products are used if fresh products are not available

Primi piatti First courses

Pasta fatta in casa (Home-made pasta)
Tris “Al Mas”
(Tagliatelle ai funghi – tortelloni di ricotta e spinaci – cannelloni prosciutto e formaggio) € 12”
“Al Mas” trio (Tagliatelle with mushrooms, tortelloni with ricotta cheese and spinach, cannelloni with ham and cheese)

Tortelloni di ricotta e spinaci (alla panna o al burro fuso e salvia) € 9
Tortelloni with ricotta cheese and spinach (with cream or butter and sage)

Tagliatelle ai funghi (con o senza panna) € 10
Tagliatelle with mushrooms (with or without cream)

Cannelloni al prosciutto e formaggio € 9
Cannelloni with ham and cheese

Pasticcio di melanzane € 9
Eggplants lasagna

I risotti (cottura al momento, 20 minuti, min. per 2 persone)

Risotto ai funghi € 13
Mushrooms risotto

Risotto al radicchio trevigiano € 11
Red chicory risotto

Risotto al Teroldego € 11
Teroldego wine risotto

In stagione, anche agli asparagi freschi

Le paste

Maccheroni ai quattro formaggi (15 minuti) € 9
Maccheroni with four cheeses (15 minutes)

Spaghetti alla carbonara (15 minuti) € 9
Spaghetti carbonara (with eggs, cream and bacon) (15 minutes)

Spaghetti all’amatriciana (15 minuti) € 9
Spaghetti Amatriciana (with tomato sauce, onion, hot pepper) (15 minutes)

Piatto regionale

Gulaschsuppe con Vinschgauer Leabelen (pane nero) € 9
Gulash soup with Vinschgauer Leabelen

Altri primi piatti tipici su prenotazione (canederli allo speck, “strangolapreti”…)

Secondi piatti alla griglia

Main courses /grilled meat

Grigliata mista di carne (1,2 kg – costata di manzo, braciola, puntine, spiedini suff. per 2 persone)
Mixed grilled (1,2 kg – rump steak, pork chop, shewers, minimum 2 persons) € 36 (prezzo per due persone, price for 2 people)

Costata alla fiorentina (900/1000 gr) € 3,50 all’etto
Florentine steak

Costata di manzo (min. 700 gr.) € 22
Rib-eye steak

Filetto di manzo (min. 250 gr) € 22
Beef tenderloin

Spiedino di carne mista (grande) € 13
Assorted meat skewer (large)

Spiedino di carne mista (piccolo) € 13
Assorted meat skewer (small)

Spiedino di filetto di maiale € 9
Pork fillet skewer

Puntine di maiale € 9
Pork ribs

Costolette d’agnello € 14
Lamb chops

Lucanica € 8
Sausage

Braciola di vitello € 13
Grilled beef chop

Braciola di maiale € 9
Grilled pork chop

Secondi piatti
Main course/meat

Filetto di manzo al pepe verde € 22
Beef fillet with green peppercorn sauce

Scaloppina al limone € 9
Veal escalope in lemon sauce

Scaloppina ai funghi € 13
Veal escalope with mushrooms

Scaloppina al vino bianco € 9
Veal escalope with white wine sauce

Cotoletta alla milanese con patatine fritte € 11
Fried cutlet and french fries

Secondi piatti o piatto unico

Polenta, funghi misti trifolati e formaggio fuso € 18
Polenta (cornmeal mush), assorted mushrooms “trifolati”(cooked in garlic, oil and parsley) and melted cheese

Polenta, funghi misti trifolati e lucanica alla griglia € 18
Polenta (cornmeal mush), assorted mushrooms “trifolati”(cooked in garlic, oil and parsley) and grilled sausage

Polenta, funghi misti trifolati lucanica alla griglia e formaggio fuso € 24
Polenta (cornmeal mush), assorted mushrooms “trifolati”(cooked in garlic, oil and parsley), grilled sausage and melted cheese

Contorni
Side dishes

Contorno “Al Mas” (misto con quattro verdure) € 8
“Al Mas” side dish (mixed with four vegetables)

Verdure miste alla griglia (zucchine, melanzane e peperoni) € 6
Mixed grilled vegetables (zucchini, eggplants, peppers)

Peperonata € 5
Pepper dish (peppers, onions and tomatoes, stewed in olive oil)

*Spinaci al burro € 5
*Spinach with butter

Patate fritte € 4
French fries

Funghi misti trifolati € 7
Assorted mushrooms “trifolati” (cooked in garlic, oil and parsley)

Insalata mista € 4
Mixed salad

Dessert
Desserts

Strudel di mele € 5
Apple strudel

Torta di noci con zucchero caramellato € 5
Nut cake caramelized

Meringa semifreddo con cioccolato caldo
Meringue semifreddo with hot chocolate

Dolce alla frutta (pan di spagna con frutta di stagione € 4
Fruit cake

Profiterol panna e cioccolato € 4
Cream and chocolate profiteroles

Tiramisù € 4

Fragole con zucchero e limone € 5
Strawberries with sugar and lemon juice

Fragole con gelato e/o panna € 6
Strawberries with ice cream and/or whipped cream

Ananas fresco € 5
Fresh pineapple

Gelato della casa (misto gusti creme con panna montata)
Ice cream (assorted creamy flavors with wipped cream)

Gelato con *lamponi caldi € 6
Ice cream with hot *raspberries

Sorbetto al limone € 3
Lemon sorbet

Da aprile ad ottobre (from April to October)
Frutti di bosco con zucchero e limone € 5
Mixed berries with sugar and lemon juice

Frutti di bosco con gelato e/o panna € 6
Mixed berries with ice cream and/or whipped cream

Bevande
Beverages

Acqua minerale (1 litro) € 3
Mineral water (1 liter)

Acqua minerale (1/2 litro) € 2
Mineral water (1/2 liter)

Birra in bottiglia (Riegele 33 cl) € 4
Riegele beer bottle (33 cl)

Bibite in generale (20 cl) € 3
Soft drinks (20 cl)

Coca cola € 4
Coke

Cedrata (1 litro) € 4
Citron juice (1 liter)

Caffè € 1
Coffee

Caffè Hag € 1
Decaffeinated coffee

Caffe d’orzo € 1
Barley coffee

Caffè corretto (correzione a parte) € 2
Liqueur coffee

Vini rossi

Vino rosso alla spina (sfuso) Teroldego
Teroldego Red wine on tap (cask)

1 litro (1 liter) € 12
½ litro (½ liter) € 6
¼ litro /(¼ liter) € 3

Teroldego Riserva (bottiglia 7/10) € 20
Teroldego Riserva (bottle 7/10)

Marzemino “Etichetta verde” (bottiglia 7/10 ) € 20
Marzemino “Etichetta verde” (bottle 7/10 )

Blauburgunder (bottiglia 7/10) € 20
Blauburgunder (bottle 7/10)

Cabernet (bottiglia 7/10) € 20
Cabernet (bottle 7/10)

Lagrein (bottiglia 7/10) € 20
Lagrein (bottle 7/10)

Vino novello (da novembre ad aprile) € 20
Vino novello (from November to April)

Spumanti
Sparkling wines

Ferrari Brut € 30
Rotari Brut € 25
Prosecco € 15

Vino da dessert
Dessert wines

Moscato giallo dolce “Gaiarhof” € 15

Vini bianchi
White wines

Vino bianco alla spina sfuso Chardonnay
Chardonnay white wine on tap (cask)

1 litro (1 liter) €12
½ litro (½ liter) € 6
¼ litro /(¼ liter) € 3

Nosiola (Bottiglia 7/10) € 18
Nosiola (Bottle 7/10)

Chardonnay (Bottiglia 7/10) 18 €
Chardonnay (Bottle 7/10)

Muller Thurgau ”Valle di Cembra” (Bottiglia 7/10) 18 €
Muller Thurgau ”Valle di Cembra” (Bottle 7/10)

Gewurztraminer (Bottiglia 7/10) € 20
Gewurztraminer (Bottle 7/10)

Pinot grigio (Bottiglia 7/10) € 18
Pinot grigio (Bottle 7/10)

Vino rosato
Rosè wine

Lagrein Rosè (Bottiglia 7/10) € 18
Lagrein Rosè (Bottiglia 7/10)